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第351章 渤海的渔产（第1页）
，，！
渤海的渔产（渤海的渔产（第22页）“这是本地的刺参。”
李明阳指了指盘子，“冷水长的，比你们南方的长得慢，但肉更厚。”
张生夹起一段，咬了一口。
海参的胶质在嘴里化开，软糯弹牙，带着葱烧汁的咸香。
他没说话，只是点了点头。
“怎么样？”
“这个也好。
和我们那边的海参不太一样。
那边的参鲜归鲜，但肉没这么厚，适合煲汤；这个嚼起来更实在，适合烧。”
第四盘端上来的，是一条红烧鱼。
鱼身细长，银灰色的皮煎得微微焦黄，浸在酱色的汤汁里，上面撒着翠绿的葱丝和几根干红辣椒。
张生看了一眼，没太在意，带鱼嘛，他在那边常吃，没什么稀罕的。
但李瑞勇把盘子往他面前推了推：“阿生，这个你一定要尝尝。
这可是咱们渤海湾特有的东西，市面上一年也见不到几条。”
张生愣了一下，拿起筷子夹了一块。
鱼肉入口的瞬间，他顿住了。
这带鱼的肉质紧实弹牙，嚼起来完全不散不柴，带着一股特有的鲜香，而且几乎一点腥味都没有。
和他之前吃过的带鱼，完全是两种东西。
“这是什么鱼？”
“渤海刀。”
李瑞勇笑了，指了指窗外那片冰封的海，“前些年几乎绝迹了，一年能在市场上见着几条都算运气好。
也就是你潘叔叔这儿，偶尔能搞到一些。”
张生又夹了一块，慢慢嚼着。
海肠的脆、海蛎子的滑、刺参的糯、渤海刀的弹牙鲜香。
这顿饭，每一道菜都在告诉他，这片被冰封了几个月的海，藏着和他那片永不结冰的南方海域完全不同的好东西。
最后端上来的是一大盘鲅鱼水饺。
饺子皮薄得透光，隐隐能看见里面的馅料。
张生夹起一个，咬开一半，汤汁从饺子皮里涌出来，差点烫了舌头。
他吸溜着把汤汁咽下去，再嚼里面的馅，鲅鱼肉剁得极细，和韭菜蓉搅在一起，入口即化。
“这个好。”
“那是。”
李明阳也夹起一个，“我们这儿有句话，叫‘鲅鱼跳，丈人笑’。
女婿不给老丈人送鲅鱼，那是不孝。”
“那要是没娶媳妇呢？”
“没娶媳妇就多吃点，先把老丈人哄高兴了再说。”
一顿饭吃到最后，盘子都见了底。
张生靠在椅背上，捧着肚子，打了个饱嗝。
“你们这边的海鲜，和我们那儿完全不一样。”
“那你说说，哪儿不一样？”
张生想了想。
“我们那边的海是热的，鱼是游的，一年四季不歇。
你们这边的海是冷的，冰封几个月，这些海货在水底下憋了一冬天，肉更紧、味更浓。”
他指了指那盘只剩汤汁的红烧渤海刀，“这种东西，在我们那边根本吃不到。”
李明阳点点头。
“等开了春，海胆最肥，那时候你再来说这话也不迟。”
张生点点头。
“哪有机会说吧。”
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