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第795章 巨无霸酸菜鱼（第1页）

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巨无霸酸菜鱼（巨无霸酸菜鱼（第22页）原定是一份，但是也可以几个人合起来吃一份大。他们这份巨无霸就是五人份的量。盆里的汤汁还在微微翻滚，表面漂浮着一层金红色的辣油，像一片燃烧的湖泊。雪白的鱼片在红油间若隐若现，像一群在岩浆里游泳的银鱼。金黄的酸菜、鲜红的辣椒、青绿的花椒、雪白的蒜末，层层叠叠地铺在上面，被最后一勺滚油浇上去，现在还发着滋啦啦的声音。穆勒四人组被这股冲击波震得齐齐后仰。“我的上帝……”沃尔夫捂住鼻子，“这太刺激了！”放好大碗，谢过后厨小伙后，张建国就迫不及待地坐了下去。然后拿起公筷，从盆里夹起一片鱼片，在汤汁里涮了涮，然后送进嘴里。他的表情瞬间变得极其复杂。先是眉头紧锁，然后猛地睁大眼睛，接着嘴巴开始快速地吸气，额头以肉眼可见的速度渗出了汗珠。“嘶——哈——”他张着嘴，像一条离水的鱼，但手上的筷子却没有停，又夹起了第二片。“怎么了？有毒？”穆勒紧张地问。“不……是……”张建国一边吸气一边摆手，“是……是麻！是辣！是……是天堂！”他直接示范给这群新手看，看怎么吃这美味酸菜鱼。他用勺子舀起一片鱼片，连带一点汤汁，放在自己的米饭上，然后夹起来，送入口中。他的动作很快，咀嚼两下，咽下去，然后长出一口气，脸上浮现出一种近乎痛苦的愉悦。“先吃鱼片，”张建国指导道，“小心刺。然后喝一口汤，吃一口酸菜。花椒不要嚼，挑出来。”穆勒深吸一口气，拿起筷子，瞄准了一片看起来最肥美的鱼片。他的手在抖，不是因为年老，而是因为一种面对未知事物的、原始的敬畏。他把鱼片夹起来，那鱼肉白得近乎透明，在灯光下能看到细腻的纹理，微微颤动，像一块凝滞的玉。他送入口中。牙齿合拢的瞬间，鱼片滑开了。不是那种松散的肉糜感，而是一种紧致的、带着弹性的滑嫩，像最高级的丝绸在舌尖上拂过。然后，味道来了。先是酸，那种发酵得恰到好处的、开胃到极致的酸。紧接着是辣，不是辣椒素的灼烧，而是一种温热的、带着香气的辣，从舌尖一直蔓延到舌根。最后，是麻，花椒的麻，像无数细小的电流在口腔里跳舞，让嘴唇和舌尖微微颤抖。穆勒的额头在十秒钟内布满了汗珠。他的鼻子红了，眼睛湿润了，嘴巴不由自主地张开，大口大口地吸气。但他没有停，他又夹起了第二片，第三片……“水！我要水！”沃尔夫被辣得直拍桌子。“不能喝水！越喝越辣！”张建国递给他一碗米饭，“吃这个！米饭压辣！”沃尔夫抓起米饭就往嘴里塞，嚼了两下，发现那米粒饱满弹牙，混着刚才清炒时蔬的猪油香，竟然奇迹般地中和了口腔里的烈焰。他愣了一下，然后更疯狂地扒起了饭。

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